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熊本市中央区にあるスペシャルティコーヒー専門店です。古民家をリノベーションした落ち着いた空間と高品質のスペシャルティコーヒーをお楽しみ頂けます。

Gluck Coffee Spot

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こんにちは!三木です!

昨日からの雨でジメジメした日が続いております。
雨の日は店内でゆっくり過ごされるのもオススメです。
コーヒーは2杯目以降半額サービスも行っておりますので是非ご活用ください。


さて、6月のイベントの告知です!

「トライアングル+BASKING COFFEE」

今春開催したコーヒーロースター3店舗(Gluck Coffee Spot、808 COFFEE STOP、ENDELEA COFFEE)合同イベント「トライアングル」、今回は熊本を飛び出して福岡の「BASKING COFFEE」さんで開催する運びとなりました!

以下、イベント内容となります。

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日時:2018年6月23日 10:00〜17:00
場所:BASKING COFFEE
内容:熊本の3店舗のコーヒーロースターとBASKING COFFEEさんのコーヒーの飲み比べと4店舗のコーヒー豆のセット販売も行
    います。また、熊本の人気ショップのフードも一緒に楽しめますよ!

このように県外でコーヒーを淹れる機会ができてとても嬉しい限りです!
福岡のみなさまに熊本のコーヒーカルチャーを伝えられるように気合いを入れていきたいと思います!
お誘い合わせの上、是非遊びにいらしてくださいね!たくさんのご来店おまちしております!

三木
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おはようございます!三木です!

早いものでもう6月ですね!
梅雨入りの発表もあったのでジメジメした日々が始まりそうですね。。(本日はビックリするくらいの快晴ですが!)
すっきりとしたアイスコーヒーもオススメなので是非リフレッシュにいらしてくださいね!

さて、昨日はお休みをいただきまして

「SCAJ 初級カッピングセミナー」

に参加してきました!

「カッピングって何?」という方も多いと思いますが、簡単に言うとカッピングとはコーヒーのテイスティングのことです。

私たちが取り扱いをしているスペシャルティコーヒーは風味豊かなものが多く、このカッピングをすることでそれぞれの特徴を探し出すことができ、皆様にわかりやすくコーヒー豆のことをお伝えすることができるのです!

それと同時に自分たちが焙煎したコーヒーがしっかりとコーヒー豆の良さを引き出せているかもこのカッピングでチェックができるので、店舗のクオリティチェックにも欠かせないものなのです!

実はカッピングってとても重要な役割を担っているのです!!!

昨日のセミナー風景です。

IMG_6778.jpg

カッピングの方法はいたって簡単で、写真のようにスプーンを使ってコーヒーをすするだけ!

昨日の初級セミナーでは、カッピングの作法やスコアのつけ方を学びましたが、多くの人たちと一つのコーヒーについて議論することで表現の幅が広がってとても勉強になりました!

今回学んだことを日々の味作りに反映できるようにこれからも精進していきたいと思います。


ちなみに、SCAJとは日本スペシャルティコーヒー協会の略称です。今回のようなセミナーを開催したり、コーヒーの競技会を開催してスペシャルティコーヒーの普及に尽力されている組織です。


それでは6月もみなさまのご来店を心よりおまちしております。

三木
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こんにちは!三木です!

久々の更新となってしまいましたすみません。。。

先週はイベント出店などでバタバタしておりましたが気づけば5月も残り1週間、時間が経つのは本当に早いですね!
5月も残り僅かですが美味しいコーヒーをご用意しておまちしておりますので是非お立ち寄りくださいね!

さて、来月のコーヒーワークショップの日程が決まりましたのでお知らせします!


gcs201806.jpg


6月は全3回の開催です!
簡単に美味しくをモットーにご自宅でもコーヒーをお楽しみ頂けるポイントをお伝えしております!
どちらも初心者向けの内容となっておりますので、コーヒーのことを知りたい方、コーヒーを淹れてみたい方などでもご気軽にご参加いただけますよ!

参加ご希望の方はgluckcoffeespot@gmail.comまでお問い合わせください!

たくさんのご参加おまちしております!

三木
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こんにちは!三木です!

長かったGWも最終日ですね!

毎度のことですが、大型連休は県外からのお客様や懐かしい方々との再会など嬉しい出会いがたくさんあって非常に充実したものとなりました。ご来店いただいた皆様ありがとうございました!

最終日は生憎の天気ですが本日も夜10時まで営業しておりますので是非お立ち寄りくださいね!


さて、来週末5月13日はイベントに出店いたします!

IMG_6588.jpgIMG_6589.jpg


「Deli-che'」

今回で3回目を迎えるこのイベントは野菜や果物を生産者の方たちから直接購入出来る素敵なイベントです!
また、その食材を使って調理したものがその場で食べられる美味しいイベントとなっております!

私たちは前回から参加させていただいておりますが、非常に活気があって素敵なイベントです!
前回購入させていただいたみかんがとても美味しかったなぁ〜なんて思い出しながら今回はどんなものが出品されるかワクワクです!

どうやら暖かくなりそうなので私たちは水出しコーヒーをたくさん持っていく予定です!

5月13日は是非、早川倉庫まで!


それでは本日も皆様のご来店を心よりお待ちしております。

三木

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こんばんは!三木です!

GWがスタートしました!天気も良く、最高の連休となりそうですね!
GW期間中も通常通り営業しておりますので是非お立ち寄りください!

さて、5月のコーヒーワークショプの日程が決まりました!

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vol.11「ICE COFFEEの美味しい入れ方」
日時:5月23日 10:30〜12:00
定員:4名
料金:2500円(お土産コーヒー付)
内容:ご自宅でもアイスコーヒーを美味しく淹れるポイントをお伝えします。

vol.12「Hand Drip」
日時:5月26日 10:30〜12:00
定員:4名
料金:2500円(お土産コーヒー付)
内容:初心者の方向けのハンドドリップのセミナーです。実践を通じて美味しいコーヒーを淹れるポイントをお伝えします。


5月よりアイスコーヒー編がスタート!どちらのワークショップも内容は難しくないのでこれからコーヒーを始めたい方やコーヒーに興味のある方にもオススメです!

参加ご希望の方は
gluckcoffeespot@gmail.com
までお問い合わせください。

たくさんのご参加お待ちしております!


それではGWも皆様のご来店を心からお待ちしております。

三木
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Gluck Coffee Spotのスタッフによるブログです。
お店のことやコーヒーの情報をUPしていきます。

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