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熊本市中央区にあるスペシャルティコーヒー専門店です。古民家をリノベーションした落ち着いた空間と高品質のスペシャルティコーヒーをお楽しみ頂けます。

Gluck Coffee Spot

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こんばんは!三木です!

お盆も明け、本日からお仕事の方も多いのではないでしょうか。明日を乗り越えればまた週末なので美味しいコーヒーを飲んで頑張りましょう!

お盆期間中はたくさんのご来店、誠にありがとうございました!
年末やお盆の時期は久々にお会いできる方も多く、そしてまた新たな出会いもたくさんあったりと毎日楽しく営業することができて非常に嬉しく思います。
特に県外にお仕事や進学の関係で出て行かれた方々が帰省のタイミングで顔を出してくれるのはお店をやっていてよかったなぁと思う瞬間の一つでもあります。これからもそんな機会が増えるように精進していこうと思います。

さて、今週末8月19日より新たな取り組み「Public Cupping」がスタートします!

gcs_pc_201808.jpg

「Public Cupping」はどなたでも参加できるコーヒーのテイスティング会のことです。
専用のスプーンを使ってコーヒーをすするだけ!簡単にたくさんのコーヒーをテイスティングできますよ!

普段は焙煎が終わったコーヒーがうまく焼けているかをチェックするときや、コーヒーを抽出するときにコーヒー豆の特徴を把握するためにこのカッピングを行います。要するにカッピングをするとそのコーヒーのことが何でもわかっちゃうわけなのです。

様々な産地のコーヒーや生産処理の違うコーヒーを1度にテイスティングできるので自分の好みを見つけるいい機会だと思います。

ちなみに参加費は無料!時間内でしたら途中参加も大歓迎!そして予約も不要なのでご気軽にご参加ください。

「Public Cupping」を通じてよりスペシャルティコーヒーを身近に感じてもらえるきっかけになればと思います。

こちらのイベントは毎月第3日曜日に開催しますたくさんのご参加おまちしております。

三木
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こんにちは!三木です!

最近は夕立が多いですね〜今日も洗濯物がやられてしまい凹んでいるところであります。
一昨日、昨日は「火の国まつり」で街中もとても賑わっていたように思います。何かイベントごとがあると街に活気が出てとてもいいですね!


さて、事後報告になりますが昨日はカレーとコーヒーのコラボイベントを開催しました!
イベント名は「spices is high」

IMG_7351.jpg

修行咖哩さんのお声がけで実現したこのイベント。場所は九品寺「river port 9」にあるBeer Bar「Voyger」さん!

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落ち着いたとても綺麗な空間でのイベントとなりました。

IMG_7348.jpg IMG_7346.jpg

カレーはグリーンカレーとキーマカレーのあいがけ!どちらも程よいスパイス感とコクがあり最高の仕上がりでした!
私たちはコーヒーとともに「コーヒージントニック」を提供しました!完売御礼でまたの機会にご用意したいと思います。

豪華なDJ陣が音楽を担当してくださり非常に盛り上がりました!
次回は12月を予定しているようなのでお楽しみに!


スペシャルティコーヒーは個性豊かなコーヒーが多いのでコーヒー単体でも楽しめますが、今回のようなフードペアリングでも新たなコーヒーの可能性を感じることができてとても充実した時間となりました。
みなさまによりコーヒーを楽しんでいただけるように今回のようなコラボイベントも機会があれば店舗でも開催していきたいと思います。


今回ご一緒させていただいた修行咖哩さんは店舗を構えず、イベント出店などを中心に活動されています。
そんなレアなカレーですが、毎週火曜日のお昼だけ「Voyger」さんで美味しいカレーが食べられますので是非足を運んでみてくださいね。


また、今週末よりお盆期間に入りますが通常営業で休みなく10:00〜22:00で営業しております。
久々にお会いできる方々もいらっしゃると思いますのでスタッフ一同みなさまのご来店をこころよりお待ちしております。

三木
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こんにちは!三木です!

今年の夏は本当に暑いですね。。連日猛暑日が続いておりますので体調管理にはお気をつけください。


さて、そんな暑い夏にぴったりの爽やかなコーヒー豆がラインナップに加わりました!

通販用豆袋colombiafincaelag


「Colombia Finca El Agrado」

生産国:コロンビア
地域:カウカ ラ・ベガ ラ・マルケサ
農園:フィンカ・エル・アグラド
生産者:グスタヴォ・モラノ
生産処理:Washed
標高:1,950m
品種:カスティージョ、コロンビア

フィンカ・エル・アグラドはコロンビアの中でも高品質のスペシャルティコーヒーが生産されるカウカのラ・ベガ自治区のラ・マルケサ村にある小さな農園です。
レモンなどの柑橘系の爽やかな酸味に加え、カカオのような落ち着いた風味も感じられるとてもバランスのとれたコーヒーとなっております。


当店ではコロンビアのコーヒーを販売するのは2度目となりますが、せっかくなのでこの機会にコロンビアのコーヒーについて少しご紹介を。

コロンビアの国土は日本の約3倍、そのほぼ全土が山岳地帯や高地となっています。かの有名なアンデス山脈により北部、中部、南部と生産地を分けられています。コロンビア国内の大半が2度の収穫期(5〜6月と11月)があり、1年を通してコーヒーの収穫が可能となっています。
ちなみに今回のカウカは南部に位置しており、昨年販売していたウイラも南部のものになります。カウカやウイラといった南部の地域のものはスペシャルティコーヒーではよく見かけるのでコーヒー豆を買うときは気にかけてみてください。


1週間後の8月1日は月に1度のコーヒー豆のポイント2倍デーなので是非この機会にお試しくださいね!

それでは本日も皆様のご来店を心よりおまちしております。

三木

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こんばんは!三木です!

九州も梅雨明けしましたね!暑い日々が続いておりますが、熊本の夏はこれからが本番!
そんな暑い夏を乗り越えるために夏季限定メニューもご用意しておりますので是非どうぞ!

さて、本日は福岡にてニュークロップのコーヒー豆のカッピング会に参加してきました!

カッピングは以前の記事で軽くご紹介しましたがコーヒーのテイスティングのことです。
ニュークロップとは今年収穫が終わったコーヒー豆のことで、秋ごろに海を渡って日本に届くコーヒー豆のテイスティングをしてきました。

今回は北中米のコーヒー14種類とアフリカのコーヒー15種類の計29種類のテイスティングをこなしましたが、美味しいコーヒーの多いこと!
この中から数種類を買い付けてみなさまにお届けしたいと思っておりますのでお楽しみに!

このようなカッピング会は素晴らしいコーヒー豆に出会える機会であるとともに、多くの同業者の方々にもお会いできる非常に良い機会です。本日も主に九州全体からコーヒー屋さんが集まりましたので、初めましての方や、久々にお会いした方もたくさんいてとても良い刺激をいただきました。

IMG_7194.jpg
今回は2部制でしたが、私が参加した午前の部は20名を超える参加で盛り上がりました。

九州内にも素敵なコーヒー屋さんがたくさんありますので切磋琢磨していけるように精進していきたいと思います。


カッピング会の後はどうしても行きたかったカレー屋さんへ(笑)
トライアングル
薬院にある「ダメヤ」さん。平日にもかかわらず並ぶほどの大賑わいでしたが、想像していた以上の味に大満足!
並んでも食べる価値があると思いました!また行きたいな!


そんな福岡を満喫した1日でしたが、明日からはまた店頭に立ちますので是非遊びにいらしてくださいね!
今週末は3連休もありますのでたくさんのご来店を心よりおまちしております。

三木
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こんばんは!三木です!

またまた久々の投稿となってしまい申し訳ありません。。

さて、先日7月1日で私たちは1周年を迎えることができました!
これも日頃からお店に足を運んでくださる皆さまのおかげです。本当にありがとうございます。

7月1日は周年記念として特別にアルコールメニューの提供を行いました!
コーヒーを使ったカクテルを3種類とクラフトビール1種類の計4種類!
初めての試みでしたがみなさまにお楽しみいただけたのなら幸いです。

当日の様子も少しご紹介!

IMG_7113.jpg
お祝いということで私たちも乾杯させていただきました(笑)

IMG_7112.jpg
クラフトビールはビアバー「Herring Bone」の川村さんにサーブしていただきました!
八代の晩白柚と天草の塩を使ったHerring Boneオリジナルの「Citrus Maxima」はスッキリしていて大人気でした!

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最後に集合写真。

2年目もみなさまに美味しいコーヒーがお届けできるようにスタッフ一同さらに精進していきたいと思います。


そして、新しくブレンドも登場です!

通販用豆袋Anniversary

Anniversary Blend

ブレンド内容:Ethiopia、Colombia、Guatemala
フレーバー:floral,strawberry,candy,syrupy,milk chocolate

こちらはその名の通り1周年を記念して作ったブレンドです。
華やかさと優しい酸味、後味には心地の良い甘さが残ります。とても明るく上品な味わいに仕上がりました。

こちらは7月限定販売となりますので是非お試しください。

それでは7月もみなさまのご来店を心よりおまちしております。

三木
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Author:Gluck Coffee Spot
Gluck Coffee Spotのスタッフによるブログです。
お店のことやコーヒーの情報をUPしていきます。

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